31道家常菜肴，再也不用為天天煮飯煩惱了！

材料：雞腿 3個，醬油 4湯匙，黑醬油 4湯匙，冰糖 3-4粒，青蔥，芫荽，蒜米（拍爛），薑片6片

做法：

1. 準備一鍋水，水量剛好蓋住雞肉，開火讓水滾。

2. 青蔥，芫荽，蒜米拍爛，薑片放進水裏。

3. 倒入醬油，黑醬油，放入雞肉，用小火慢慢燜熟，不用大火。

4. 大概半小時至45分鐘，熟透即可斬件上桌。

5. 剩下的 醬油汁，可開大火收一收，調味，澆在雞肉上即可。

鹹蛋雞柳