10道家常拿手菜，色香味俱全，周末家宴、招待親朋，特有面子

八、肉末烤茄子

1、茄子下鍋蒸軟，破肚切開。

2、在茄子上塗抹燒烤料、蒜末、炒香的豬肉末、辣椒麵均勻的塗抹在茄子上。

3、將茄子進烤箱，烤好出烤箱，趁熱，撒上蔥花跟小米辣即可。