炒麵的17種做法，色澤金黃勾人食慾，味道更是鮮香味美清淡適口

食材

麵條200g、韭黃一把、豬裡脊100g、冬筍一顆、油適量、料酒3ml、生抽15ml、鹽一小勺、糖一小勺、澱粉一小勺、蔥花適量。

做法

1、準備豬裡脊一塊，切成絲，加一勺澱粉少許水抓勻上漿。

2、麵條煮8分熟，瀝干，放入3勺生抽，一勺油拌勻備用。

3、韭黃洗凈瀝水備用，冬筍去殼切塊，放水中煮熟後切絲備用。

4、炒鍋加少許油，燒熱後下肉絲滑炒，加料酒3ml翻炒均勻。

5、下韭黃、冬筍絲，炒熟盛起。

6、再放一小勺油，下拌好的麵條，用筷子散開。

7、將炒好的韭黃冬筍絲肉絲倒入，調入少許鹽糖調味，剪入蔥花大火炒勻即可。

七、醬油炒麵