炒麵的17種做法，色澤金黃勾人食慾，味道更是鮮香味美清淡適口

食材

麵條100克、香菇3個、胡蘿蔔適量、香菜2棵、豆芽菜適量、火腿腸一根、蔥末適量、雞蛋一個、生抽一勺、鹽適量、糖少許。

做法

1、蒸鍋放籠屜，將麵條鋪散在籠屜上蒸熟。

2、雞蛋放入碗中打散。

3、將平鍋燒熱，加入少許油，將雞蛋攤成蛋皮。

4、將攤好的蛋皮切絲，香菇切絲，胡蘿蔔切絲，豆芽洗凈去根備用。

5、火腿腸切成合適長短的絲，香菜去葉留梗切段備用。

6、將蒸好的面抖散，刷少許油備用。

7、鍋內放適量油，燒至六成熱後放入蔥末爆香。

8、將香菇、胡蘿蔔、豆芽菜下鍋翻炒至變色斷生。

9、鍋內加入一勺生抽翻炒均勻，加入火腿腸翻炒均勻。

10、放入麵條翻炒均勻，加入適量鹽和少許糖。

11、加入香菜和蛋皮絲，翻炒均勻後出鍋。

三、鮮蝦炒麵