蓮藕排骨湯的18種做法，排骨酥爛口感潤滑、清而不淡香而不膩

食材

排骨適量、蓮藕適量、胡蘿蔔適量、生薑適量、料酒適量、鹽適量。

做法

1、排骨清洗乾淨，斬成塊狀。

2、焯水，然後沖洗乾淨。

3、鍋內加入適量的水，下入焯好的排骨塊。

4、加入生薑片，少量料酒。

5、胡蘿蔔切滾刀片，蓮藕切大塊。

6、先大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢燉。煲至排骨軟爛，加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊。

7、繼續煲一小時左右，調入適量的鹽即可食用。

十八、蓮藕排骨湯