10道美味蒸魚，不妨在嘴饞的時候試著做給自己吃！

檸香彩椒鱸魚

食材：

500g鱸魚、1個黃椒、1個紅椒、1個檸檬、適量油、適量鹽、適量香菜、適量蔥末、適量六月鮮醬油、適量醋、適量料酒、適量薑末

做法：

1)先將鱸魚頭尾切斷，魚鰭剪掉，再從魚頭的截面開始，從魚背部下刀切成約1.2厘米的片。注意保持魚肚部分相連接，一直切到魚尾

2)鱸魚身上抹少許鹽和料酒，一滴醋，腌製片刻，放在切片的檸檬上備用

3)雙椒切丁，姜，蔥，切末

4)將切丁的雙椒均與灑在腌制好的魚身上，魚身淋一些油。魚頭豎立擺放在身首，上蒸鍋

5)大火蒸10分鐘後出鍋，灑上香菜碎，熱油淋在魚身上

6)最後一步，在魚身上均與淋上六月鮮醬油，就可以享用了。