16款醇香美味的芝士麵包做法，香軟可口，有著芝士的獨特香氣

食材

高粉200g、低粉50g、酵母3g、鹽3g、白糖18g、雞蛋45g、水108g、黃油15g、馬蘇里拉芝士適量、

色拉油、洋蔥1個、土豆小的5個、蒸魚豉油1大勺、老抽半大勺、鹽少許。

做法

1、先把土豆切丁 洋蔥切丁，把土豆過涼水沖洗幾次 去澱粉。

2、鍋入倒入少許油。

3、倒入土豆丁翻炒幾下，加入洋蔥丁翻炒，再加入蒸魚豉油和老抽加適量水煮上幾分鐘。

4、最後收汁加鹽翻動幾下就好了。

5、後油法將所有材料混合揉到擴展階段。

6、發酵1小時至2倍大，戳個洞不回縮。

7、分割成8份 每份50克 滾圓 鬆弛15分鐘。

8、取個麵糰揉成長方形，中間用手指挖個長條的凹洞。

9、將土豆洋蔥放在凹洞裡，放上馬蘇里拉芝士。

10、進行發酵40分鐘，麵包胚有空氣感。

11、表面刷上蛋液，用牙籤在有土豆處的地方叉幾下麵包胚，這樣是為了最後烤好後麵包不要漲的太大，使上面的菜都掉下來，烤箱180度20分鐘。

十五、香腸芝士麵包