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43種小鹹菜的做法分享～
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原料
鮮嫩蓮藕3000克，白糖800克，鬆開300克，鹽300克，生薑10克，八角6克。
做法
將蓮藕洗凈泥土去皮，切片，用鹽腌1小時，壓干水分；將其它調料放入沸水鍋中（加水2000克）熬約5分鐘，晾涼後，同蓮藕一起倒壇中，約4-5天後即可食用。
35.泡筍條
鮮嫩蓮藕3000克，白糖800克，鬆開300克，鹽300克，生薑10克，八角6克。
做法
將蓮藕洗凈泥土去皮，切片，用鹽腌1小時，壓干水分；將其它調料放入沸水鍋中（加水2000克）熬約5分鐘，晾涼後，同蓮藕一起倒壇中，約4-5天後即可食用。
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