43種小鹹菜的做法分享~

2023-10-19     旺旺來     反饋
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原料

鮮嫩蒜薹5000克,鹽500克,面醬2500克。

做法

1.將蒜薹剪去根和籽洗凈放入壇中,用鹽泡1天後撈出切成4厘米長的段,再放入清水浸泡2小時,中間換2-3次水;

2.將蒜薹撈出,在陰涼處晾乾,裝進布袋;

3.將面醬放入缸中,把蒜薹布袋投入面醬缸中醬漬,每天攪動2次10天左右即成。

33.醬蘿蔔
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