15道開胃下飯家常菜的做法，一上桌就被吃光，家的味道就是這種

食材

皖魚片200克、蔥適量、姜少許、鹽少許、胡椒粉少許、米酒少許、油適量。

做法

1、魚片用清水多洗幾遍。

2、蔥姜切好，蔥葉切段，蔥頭姜切絲。

3、熱鍋放油，下薑絲，蔥頭小火煸炒香。

4、再下魚片大火翻炒。

5、魚片稍微變白，調米酒，鹽，胡椒粉炒勻。

6、最後放下蔥段炒勻即可。

十二、茄子肉末