這6道家常湯，清淡又味美，暖心又暖胃，做法也不難！

秋天，天氣慢慢轉涼，但還是餘熱未消，人的感覺便是乾燥異常。所以特別適合吃一些湯湯水水的，可以去秋燥，開胃、補充水分、解膩的作用。分享這6道家常湯，清淡又味美，暖心又暖胃，做法也不難，下面看看有沒有你喜歡的湯

【油菜豆腐丸子湯】

材料：豆腐1塊、油菜1把、梅花肉300克、雞蛋1個、香油1湯匙、鹽適量、蔥1段、姜1塊、料酒1湯匙、白鬍椒粉1/2茶匙、澱粉1湯匙

做法：

1.準備好所需材料，油菜洗凈，將葉子掰下來待用

2.將豆腐切成均勻的小塊，將梅肉剁成肉餡

3.將肉餡放在碗中，加入雞蛋，澱粉，切得碎一些的蔥末和薑末，料酒，少許鹽，少許白鬍椒粉，用筷子朝一個方向攪勻上勁

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4.鍋加水燒開，加入薑末，豆腐，燒開煮幾分鐘

5.將火調小，讓湯保持微開，將肉泥放入手中在虎口擠出丸子，另一個手拿一個湯匙，將丸子挖下來，放在湯中，將丸子全部依樣做好放在湯中

6.開大火，待丸子全部煮制漂上來，撇乾淨浮沫，下入油菜煮制顏色變深綠，加入鹽調味，關火，淋入香油，攪拌均勻，盛出即可，喜歡吃胡椒粉的，也可在湯中添加一些白鬍椒粉調味，一碗豬肉丸子湯就可以上桌了