腌肉絲，別用鹽和料酒，更別用嫩肉粉，大廚分享技巧，滑嫩不粘鍋

2、鍋子裡倒油，燒熱以後將肉絲倒在裡面，翻炒到變色以後，盛出來備用。然後重新往裡面倒上少許油，把洋蔥倒進去翻炒，炒到變軟後，來點生抽、蚝油、孜然粉、孜然粒調味，接著將肉絲倒進去，翻炒均勻後，再把香菜撒進去，炒勻以後出鍋。這道菜孩子可喜歡吃了，味道很好，做法也簡單，值得一做。