腌肉絲，別用鹽和料酒，更別用嫩肉粉，大廚分享技巧，滑嫩不粘鍋

【腌肉絲】

用到：豬肉、花椒水、蔥姜、生抽、澱粉、食用油

1、先把豬肉切絲，切好的肉絲盛在碗里，接下來重新準備一個碗，把花椒加進去，然後來點溫水泡發。