這八道美味越吃越想吃，只有秋天才最好吃，錯過再等一年

【食材】扁豆300克、紅辣椒3個、生薑絲少許、蒜片3克、鹽1茶匙、醋1茶匙

【做法】

1、將扁豆撕去老絲，洗乾淨後斜切成絲

2、熱鍋涼油，倒入生薑絲、紅辣椒、蒜片炒出香味

3、再倒入扁豆絲，開大火翻炒至變色斷生

4、放入鹽、醋、雞精，繼續翻炒1分鐘，入味即關火