一顆白菜，竟然有18種做法，農村大嬸花樣就是多，吃著超過癮！

上湯白菜

用料

大白菜4片；大蒜6-7瓣；皮蛋一顆；鹹鴨蛋一顆；火腿一小塊；開水（高湯）一大碗；鹽、胡椒粉、姜粉少許；油

做法

1、大白菜洗凈，順劈開成條，再切10cm左右段。大蒜切蒂，皮蛋、鴨蛋切丁，火腿切絲或小薄片。燒一壺開水或高湯燒開。

2、鍋內入油（窩用的比較少。。）燒6成熱下入大蒜炸至金黃撈出（嫌麻煩不撈也行）。。。

3、繼續在鍋內下入皮蛋丁和鹹蛋丁，炒出香味，沖入開水或高湯，加入剛才炸好的大蒜和火腿絲，煮沸。

4、這時候可以直接把白菜放入煮，也可以另起一白水鍋焯熟白菜。直接煮還是比較方便啊！

5、煮白菜的時候加入調味料，煮至喜歡的程度即可起鍋！

白菜鮮肉水餃