20種炒麵的做法大全，簡單易學，10分鐘就搞定！

用料

麵條300克；紫包菜100克；四季豆（豆角也行）70克；胡蘿蔔一根；薑末適量；胡椒粉適量；醬油適量；泰式黃咖喱80克

做法

準備所需食材

所有蔬菜洗凈，四季豆切段、紫包菜切絲、胡蘿蔔切絲

鍋中放適量油，熱油時放入薑末爆香，再放四季豆（四季豆要炒至斷生）胡蘿蔔翻炒，最後放紫包菜炒個2、3分鐘後放少許鹽和蔬菜精調味（因為後面還要放咖喱，這裡的味道要偏淡）即可裝盤備用

鍋中放適量清水燒開，放麵條煮得比平常的面稍硬點撈出放冷水中過涼瀝干備用。

鍋中放油燒熱，放入麵條用筷子不停的抖散開。用醬油、咖喱醬、胡椒粉調味，繼續翻炒至麵條略干時放入炒好的蔬菜攪拌均勻就可以盛出

西紅柿蛋炒麵