12款茄子下飯菜，醬香濃郁，做法特別，比肉還好吃

五色茄絲

材料：茄子、青椒、火腿、竹筍、川椒、豬板油、澱粉、醬油、碘鹽、味精、蔥薑絲、蒜片、香油。

1.茄子去蒂洗凈，切絲。青椒，火腿，竹筍，川椒也切絲。

2.勺內放油，燒熱，用蔥、薑絲熗鍋，放入茄絲、川椒絲、竹筍絲、火腿絲、青椒絲翻炒，出勺前加味精和蒜片，用濕澱粉勾芡，淋香油出勺裝盤即好。

你會選哪款下飯呢？