要想身體好，多吃豆腐少吃肉，這6種豆腐做法，好吃還特簡單!

三 【筆管燒豆腐】

原材料：老豆腐約330克，筆管300克

調料：豆瓣醬2~3湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，料酒1湯匙，

蔥蒜少許，小米椒2個，澱粉適量，白糖1小勺

製作過程：

1、將豆腐切成小方塊，筆管撕去外皮，清除頭部不能食用部分和身體裡面的軟骨，切成小塊。

2、炒鍋燒熱加入適量植物油，下入蔥白和大蒜末爆香。

3、下入豆腐塊煸炒幾下，下入2~3湯匙豆瓣醬，1湯匙生抽，1湯匙老抽煸炒幾下上色。

4、然後加入適量清水，加入1湯匙料酒，1小勺白糖，切碎的小米椒，大火燒開後轉中火繼續煮7~8分鐘。

5、然後加入切好的筆管再燒2分鐘，筆管不用煮太久，煮時間長口感會老。

6、最後再用少許水澱粉勾一下芡。