八種好吃的涼拌雞蛋做法，口味獨特，製作簡單，天熱做給家人吧

包菜拌蛋皮木耳

1.包菜用手撕成片，淘洗乾淨，焯水斷生控水待用。

2.干木耳放入清水裡加入少許食用鹼面淘洗乾淨，再用清水泡發，下入開水鍋里汆一下水，撈出待用。

3.花生米提前泡水三小時，泡發之後下入鍋中，加入鹽、五香料包，煮三十分鐘一起出鍋冷卻。拌菜的時候再將花生米撈出。

4.幾個雞蛋打入碗中，加點澱粉，鹽攪拌均勻，鍋刷薄油，倒入雞蛋液煎成蛋皮，再改刀切成片。

5.碗中加入干辣椒、小米辣、蒜米用熱油潑香，再調入鹽、味精、雞精、生抽、美極鮮、白糖少許、米醋、花椒油、香油攪勻即可。

6.以上所有食材倒入拌菜盆中，再將料汁倒進去一起翻拌均勻出鍋裝盤。