水煮蝦，冷水熱水區別大，30年老漁民教你一招，鮮嫩Q彈，不腥氣

4、保持大火煮到鍋內的水沸騰，然後才可以把大蝦倒進去，水煮蝦一定是開水煮哦，煮出來才會是Q彈的、鮮嫩的、不柴不腥的，這就是30年老漁民教的一招。如果用冷水的話，煮出來肉質會軟趴趴，而且腥味嚴重。