20款涼拌菜做法,簡單快捷,清涼爽口,送給愛吃涼拌菜的你

2023-10-09     開心果     反饋
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涼拌素什錦

1.依次將處理乾淨的黃豆芽、豇豆絲、豆腐皮絲、萵苣葉節在熱水裡汆一下,撈出沖涼控水備用。青紅椒去蒂洗凈,直接切細絲備用。

2.將以上食材納入拌菜盆中,加入胡蘿蔔細絲,小蔥花和蒜末,放一邊備用。

3.起鍋燒油,炸一炸花椒粒,只留炸香的油,趁熱潑入拌菜盆中,迅速蓋上蓋子,讓花椒油的香氣充分吸收到蔬菜里,半分鐘後調入醬油、白醋、白糖、再來點味精和鹽,攪拌均勻裝盤即可。
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