白蘿蔔怎麼做更好吃?13道白蘿蔔新菜品,適合秋冬季節的下飯菜

2023-10-07     開心果     反饋
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口水白蘿蔔泡菜,白蘿蔔做泡菜清脆爽口,酸辣開胃,口水泡菜也就是洗澡泡菜,也可以叫野山椒泡白蘿蔔,野山椒是必不可少的調味品,用野山椒水做「藥引子」,可以加快腌制,同時風味更加獨特。

1.白蘿蔔處理乾淨,改刀切片,納入盆中。倒入一包野山椒,野山椒可以用剪刀剪開,這樣更入味,再加入多一些的白醋或者米醋,適量冰糖或者白糖,適量鹽和雞精,可以切點其他食材配色,最後加入適量涼白開稍微沒過食材,放入冰箱冷藏幾天,隨吃隨取,這款泡菜不能久置,最多吃五天,再重新做。
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