20種西紅柿家常做法，簡單好吃，營養豐富，老人孩子都愛吃

西紅柿煎蛋湯，湯色紅潤，雞蛋經過炸制，再放入湯中浸煮，配點細麵條更好吃。

1.碗中打入兩個雞蛋，攪打均勻，下入油鍋中煎炸一下，撈出控油備用。

2.起鍋燒油，加點豬油增香，加入蔥末爆一下，下入西紅柿炒出湯汁，加點番茄醬增加顏色，倒入適量開水，下入炸過的蛋液，大火燒開煮入味，撒點鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可。