20種西紅柿家常做法，簡單好吃，營養豐富，老人孩子都愛吃

西紅柿肉片，過油肉片用西紅柿來一起烹炒，肉片細嫩，湯汁拌飯更好吃。

1.瘦肉改刀切薄片，加入鹽、料酒、蛋清、胡椒粉，澱粉，充分抓拌均勻。下入三四成熱的油鍋中，滑至變色，迅速撈出控油。

2.鍋留底油，下入花椒粒炸香，撈去花椒粒，再加入蔥薑末爆香，下入西紅柿塊炒出汁水，調入鹽、生抽、雞精、味精、白糖，下入肉片，翻炒入味，淋入水澱粉勾芡，淋入明油增香，即可出鍋裝盤。