20款家常湯菜，做法簡單，好喝又好吃，喜歡喝湯的朋友可以收藏了

菌菇蝦仁豆腐湯

1.白玉菇和海鮮菇去掉根部洗凈備用，生薑切絲，小蔥洗凈切段。大蝦剝出蝦仁備用。

2.蝦仁中加入料酒，澱粉，一點點白鬍椒粉，少許味極鮮，抓勻上漿腌製片刻。

3.起鍋燒水，水開加入少許鹽，倒入切小塊的豆腐進行焯水，撈出備用。

4.凈鍋中加入少許油，倒入蝦頭，小火炒出蝦油，下入蝦仁，煎至金黃，即可盛出來備用。

5.就著鍋加點油，直接下入蔥姜爆香，下入白玉菇和海鮮菇炒一炒，稍稍出水後加一大碗水，水開加入豆腐塊，中小火約煮5分鐘，保持咕嚕咕嚕的狀態，加入蝦仁再熬煮3分鐘，讓鮮味充分融合，加入少許味極鮮、鹽和雞精，推勻入味，可以勾點薄芡，撒入蔥花，即可出鍋盛入湯盆，美味即成。

酸菜排骨湯

1.仔排洗凈，切成大小均勻的麻將塊，放入冷水鍋內，加入蔥姜，料酒大火燒開，改小火加熱5分鐘，撈出沖洗乾淨。

2.番茄洗凈，用熱水燙皮後切成小丁，酸菜用清水略微沖洗掉多餘的鹽分，切成長約3厘米的段。

3.鍋內放入色拉油，燒至五成熱，放入酸菜段和番茄丁，小火煸炒至番茄丁全部變為蓉泥，下入排骨、骨頭湯（沒過表面），大火燒開，改小火煲40分鐘，放入鹽、雞粉調味，撒入白鬍椒粉，出鍋倒入預熱的砂煲中，青紅椒圈撒在上面，潑上熱油，上菜即可。