炒茄子直接下鍋？難怪費油還不好吃，多加一步，茄子香軟入味，不變色、不費油

主料：茄子兩個

輔料：花椒十幾顆，幹辣椒5個，大蒜5瓣；生抽兩勺，蠔油1勺，糖小半勺，一勺幹澱粉，鹽適量。