青椒和什麼搭配最好吃最下飯？64款家常做法，讓你天天吃都不重樣

青椒炒地瓜

1.將地瓜洗凈去皮切絲、青椒洗凈去籽切絲、香菜切末。

2.地瓜絲用鹽水浸泡20分鐘後撈出瀝干待用。

3.炒鍋上火倒適量食用油燒至六成熱，放入蔥絲煸香後下地瓜絲翻炒，加適量黃酒、鹽、雞精炒勻，放入青椒絲炒勻出鍋裝盤，放上香菜末拌勻即可。