青椒和什麼搭配最好吃最下飯？64款家常做法，讓你天天吃都不重樣

辣爆小炒肉

1.前夾肉去皮，改刀切成片，納入盆中，調入鹽、料酒、醬油、蛋清、澱粉，充分抓勻備用。順帶切點青紅尖椒圈備用。

2.起鍋燒油，下入肉片滑散，略微帶點焦香，撈出控油備用。

3.鍋留底油，下入蔥姜蒜片、青紅尖椒，煸炒出辣香味，下入過油的肉片，充分炒勻，調入辣鮮露和美極鮮、少許白糖，翻炒入味，即可出鍋裝盤。