七款豆腐新菜品，做法簡單，風味獨特，送給愛吃豆腐的寶子們

脆皮豆腐

1.把內脂豆腐切成粗條，粘勻脆炸粉，下入七成熱的油鍋，炸至外酥內熱，倒出來瀝油，再放到燒燙並墊有鋁箔紙的鐵板內。

2.鍋里放入色拉油燒熱，先下入豬肉末炒散，再放入泡椒末、姜蒜米和郫縣豆瓣，炒香出色，摻入適量鮮湯燒開，加入鹽、味精、白糖和香醋調味，待勾薄芡、淋入香油，出鍋舀在豆腐上面，撒上蔥花，美味即成。