節後必備！減脂期必備的6款掉秤湯，低脂低卡又營養，快快安排上！

食材：嫩豆腐‬、番茄‬、金針菇‬、雞蛋‬、小蔥‬、食鹽‬、胡椒粉‬

做法：

嫩豆腐沖洗一下切小塊，番茄去皮切塊，金針菇去根部洗凈撕開，小蔥切蔥花。

鍋中熱油下入番茄塊，小火翻炒出茄汁，加入適量清水煮出香味。

放入豆腐塊和金針菇煮至片刻，打入一枚雞蛋液蓋上鍋蓋大火煮開。

再轉小火加入適量的食鹽和胡椒粉，蓋上鍋蓋煮至食材入味。

關火出鍋撒上少許蔥花點綴即可。