大廚必會的36道家常菜譜，開一家小餐館絕對沒問題！

家常小炒肉

準備食材：五花肉、青紅椒、洋蔥、豆瓣醬、白糖、生薑、陳醋、鹽、油。

做法：

1、五花肉切片，青紅椒去籽去蒂切條，洋蔥和生薑切絲；

2、起鍋燒熱倒油，放入五花肉片子小火煸炒至金黃色，加入少許薑絲略炒幾下；

3、倒入青紅椒和洋蔥翻炒均勻，加入一大勺豆瓣醬、白糖和陳醋翻炒均勻，最後調入少許鹽和生抽炒勻即可出鍋。

9、雙椒土豆絲