這幾道清爽下飯家常菜，簡單易做好吃，健康不油膩！

來自豆果美食 yolanda -moon

什錦豆腐

-材 料-

豆腐1塊

豌豆1小把

玉米1/3段

香菇1大朵

胡蘿蔔1小塊

生抽1勺

玉米澱粉少許

鹽適量

蔬果粉適量

-做 法-

1. 豆腐放淡鹽水微微浸泡後切片

2. 豌豆和玉米焯水，放一起備用

3. 鍋中起熱油，8分熱度左右，擺入豆腐塊；

4. 煎至表面酥脆，兩面金色，盛出備用；

5. 煎過豆腐留下的余油加入什錦彩丁，炒到8分熟；

6. 倒入煎好的豆腐，加入調製的佐料（半碗水，醬油，玉米澱粉混勻），撒上鹽和蔬果粉，大火燒至收汁出鍋。