清爽蓑衣黃瓜的14種做法，清淡爽口酸甜稍辣，清爽開胃化油膩

食材

小黃瓜2根、蔥白切絲適量、生薑適量切末、大蒜適量切末、白醋適量、白糖適量、鹽適量、生抽適量。

做法

1、用筷子墊在黃瓜的兩側。切兩厘米的薄片。

2、切好後，反過來再切一遍。

3、蓑衣黃瓜切好備用。

4、蓑衣黃瓜拉開後轉圈擺盤。

5、鍋內燒熱油，放入蔥姜蒜煸香，放入辣椒絲翻炒。加鹽、白糖、醋、生抽調味。

6、趁熱淋在黃瓜上即可。

十一、涼拌蓑衣黃瓜