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茄子這樣做，沒放油，吃著清爽美味，還有蒸茄子不變色的妙招
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第四步：開水上鍋，把茄子皮朝上，擺放到籠屜上，如圖。
（茄子皮不與籠屜接觸，一樣可以防止變色，這是第二個妙招。）
（茄子皮不與籠屜接觸，一樣可以防止變色，這是第二個妙招。）
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