中老年人要忌嘴，建議少吃茄子和豆腐，多吃2樣，為秋冬打基礎

2.用剪刀在蝦頭和蝦背之間搓進去，沿著背部剪開，將蝦尾中間這節也剪掉，全部處理好後清洗，再控干水分，切生薑、蒜子並拍碎，用刀碾碎，裝入盤中。