魚肉不知道怎麼做？5種口味任你選，招待人客也超有面！

五、紅燒石斑魚頭：

步驟：

1.將石斑魚頭切成塊，洗凈備用。

2.熱鍋加入適量油，放入魚頭塊，兩面煎至微黃。

3.加入蔥姜蒜炒香。

4.加入適量醬油、糖、料酒、清水，混合均勻。

5.蓋上鍋蓋，慢燉約15-20分鐘，直到湯汁濃稠，魚頭熟爛。