10道家常小炒，好吃也好做，適合上班族，喜歡就收藏

【金針菇炒土雞蛋】

材料：

金針菇適量 土雞蛋幾個 鹽少許 香蔥適量。

做法：

1、首先金針菇放入熱水中焯燙下，然後瀝干水分備用

2、雞蛋加鹽打成蛋液備用，香蔥切寸斷或者顆粒都可以。

3、然後鍋裡面爆香蔥白，先放入金針菇翻炒下，然後淋入蛋液，等稍微定型了再繼續翻炒，最後撒入蔥段即可。