油燜茄子怎麼做簡單好吃還不油膩？掌握這2個小技巧，比肉都香

油燜茄子怎麼做簡單好吃還不油膩？掌握這2個小技巧，比肉都香

夏天和秋天正是吃茄子的時候，價格便宜，滿市場都是，基本上5元錢就可以買一大堆，茄子含有許多其它蔬菜所沒有的營養元素。茄子具有抗衰老、降血壓、清熱解毒的作用。茄子的做法也是非常多，煎炸、炒燒味道都是非常不錯的，像我們常見的炸茄盒、涼拌茄子、魚香茄子等。

而今天和大家分享的是用油燜做的，做好的茄子因軟潤香、味道鮮美、酸甜適口而深得人們的喜愛。無論男女老幼都喜歡用這道菜來下飯，傳統的油燜茄子一般都是油炸後再進行烹制，隨著人們生活質量的提高，人們對身體健康越來越重視，人們更崇尚健康的飲食。