炒絲瓜很多人直接下鍋炒，難怪發黑還出湯，教你一招，翠綠不出湯

炒雞蛋

接著在鍋中加入一丟丟的食用油，油熱以後再把提前控好水分的絲瓜和切好的青紅辣椒塊一併倒入鍋中，先把絲瓜炒一下，炒絲瓜的時候一定要開大火炒，用大火炒可以鎖住水分這樣炒出來的絲瓜不光顏色翠綠，而且還不會出湯不會出湯。