沒烤箱,沒打蛋器,沒秤,詳細解說水蒸蛋糕做法,比買的還好吃!

2023-09-23     旺旺來     反饋
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放入蒸鍋,扣上不鏽鋼盆,蓋上蓋子,大火蒸15分鐘,中火15分鐘,燜10分鐘,這個火候也很重要,如果一直大火蒸,關火立馬出鍋,就容易塌陷,關火後燜10分鐘,能讓蛋糕更好的發酵,出鍋形狀好看,暄軟好吃。(千萬別蓋一個剛剛合適的不鏽鋼盆啊,我慘痛的教訓,熱脹冷縮的作用,出鍋打不開了,這一細小的環節導致失敗。)
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