10種開胃泡菜的做法，3天速成！

食材：

白蘿蔔500克、辣椒100克、姜100克、白醋2湯匙、大料50克、鹽50克、冰糖50克

做法：

1)首先在冷水裡放入適量的鹽，然後把水燒開.水量在罈子容量的20-30%左右，不要太多。鹽比平時做菜時多放一點，感覺很咸即止

2）待水完全冷卻後，灌入罈子內，然後加一些醋. 泡菜酸其實就是從醋來的.

3）放紅椒、生薑，可多放些，可增加菜的味。

4)放2-3天就可以了

洗澡泡菜（3天）