不管解凍什麼魚，切不可用水泡，魚攤老闆教我絕招，5分鐘解凍和活魚一樣鮮，漲知識了…

——鯽魚豆腐湯的做法——

準備食材：鯽魚1條，豆腐，精鹽，胡椒粉，蔥，姜，食用油。

操作步驟：

1.新鮮的鯽魚一條宰殺干凈，然後放在盤子中備用。大豆腐一塊切成大小均勻的四方塊放入碗中備用。大蔥半根切成蔥花，老薑一塊給它切成薑片。接下來開始上火製作。