買冰糖時，黃色和白色究竟哪個好？超市員工說漏嘴：我們都這樣買

冰糖是我們日常生活中常用的一種調味品，它可以給菜肴增添甜味，也可以改善菜肴的色澤和口感。比如在做糖醋排骨這一類炒菜的時候，加入冰糖，可以讓肉類更加酥軟入味。在做煲湯、燉品等菜品時，放一些冰糖，可以讓湯汁更加清甜鮮美，還能去除腥味和油膩感。

但是市面上的冰糖分成了白色冰糖和黃色冰糖兩種，很多人在購買時都不太清楚它們之間有什麼區別，也不知道該如何選擇。