12道新年素菜，好吃還好看，年夜飯端上桌，比大魚大肉更早光碟

具體製作方法

第一步：準備食材。南瓜1塊、香蔥適量。

第二步：把南瓜去皮去瓤後切成塊，如圖。

第三步：取一個空碗，依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、少半碗清水然後攪拌均勻備用。

第四步：鍋中倒入少量的油，平時炒菜的油量就行。然後把南瓜塊放入鍋中，小火煎至南瓜表面微微焦黃。

第五步：把香蔥末放入鍋中，翻炒均勻。