賣了20年菜的三嬸透露:這4種常見的激素蔬菜要牢記，別買錯了

挑選西蘭花時

看花球：西蘭花花球越緊實越好，鬆散的不宜選購。

看顏色：花球應為淺綠色，側面無雜色、無枯黃。

看莖部：以短、粗為佳，粗的表明營養豐富、口感脆甜。

看質地：質地細嫩、緊實，花蕾、花軸細小，花蕾未開放。

辨新鮮度：用手指輕輕按一下花蕾背面，感覺有凹凸代表水分足，新鮮。

聞氣味：西蘭花應該是新鮮蔬菜的清新味道，如果發現有甲醛類的刺鼻味道就不要購買。