菠菜的10種吃法,蒸、炒、涼拌、主食都有,變著花樣做頓頓光碟

2023-09-14     開心果     反饋
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具體製作方法

第一步:準備食材。雞蛋4個、菠菜100克。

第二步:菠菜清洗乾淨後放入開水鍋中焯軟,然後撈出放入涼水中。(菠菜含草酸較多,容易影響機體對鈣和鐵的吸收。所以,吃菠菜時需要先用開水燙軟。)

第三步:把焯好水的菠菜切成段放入破壁機中,倒入少許清水,攪打成汁,如圖。

第四步:把打好的菠菜汁過篩。(這樣可以使菠菜汁更加細膩。)

第五步:把雞蛋分別放入兩個大碗中,各加入一點料酒,打散備用。(每個碗里各放兩個蛋。往雞蛋中加一點料酒,可以很好去除蛋腥味,量一點點就好,不用太多。)
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