茄子的6種素燒法，一點肉沒放，卻比大魚大肉吃著還香，特別下飯

第十二步：將辣椒絲放入鍋中煸炒勻均。

第十三步：將碗汁倒入鍋中，大火燒開後翻炒勻均。然後關火淋少許香油即可裝盤。

小提示

１、這道菜在選茄子的時候，最好選用長茄子。

２、茄子的皮很有營養，最好留下。

３、炸茄子的油溫要稍稍高一點，否則茄子很容易粘在一起。